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材料：8 C8 S8 v9 i4 I) b- P( D1 s
雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量9 Q% T( C: z# J* j
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醃料：( R3 G X6 `0 Q9 Z1 ^# M+ w
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙os.tvboxnow.com, r- }1 u) c: T9 Q( i( p6 b; p1 l
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6 P( x4 E/ }$ X$ ^. | pos.tvboxnow.com做法:$ M- `) w7 @* Q7 s$ B1 m/ T
1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
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2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。 |
發表於 2015-7-10 06:05 AM
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