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材料：(2人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. c7 L4 W- J7 i
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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) W% P4 S" ~1 L公仔箱論壇4 p' v- @) U o, N) G* ]; X# Q
蝦調味：
6 z: U$ w* h: L* K; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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+ P/ ]9 f" W3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d0 d! t4 Q( a- I9 D米粉調味料：
( A0 W+ q. z& B' j" U" B4 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙os.tvboxnow.com% Y$ O- l0 O- b
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+ F# z- ~ S8 `公仔箱論壇做法:
% g( I& f# Q9 y( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
2 M% K4 x; w1 b p* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G5 w* n, s5 Z% t( m9 P8 V f公仔箱論壇2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。公仔箱論壇 {- d: e5 C1 b3 z. g9 N
& i+ j( y6 q. L$ o6 P8 ]1 Jos.tvboxnow.com3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。5 Y, U4 r, E g; S% E W8 O# K
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X; o% D6 w9 g |5 a
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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$ n. S5 o& P0 J1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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