本帖最後由 nt1972 於 2015-7-6 01:19 PM 編輯
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材料：(2人分量)
% o. g6 G+ [4 Y8 t上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 N0 Y7 W0 J* ^
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5 a5 V) L# f% o1 A* h. {( K8 t7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味：公仔箱論壇 Z3 O; n0 k2 a' b+ {' ], H; n
生抽1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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榨菜調味：os.tvboxnow.com: T) t( z" v& b. \
糖1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb( F# w8 M% P7 j8 {
湯料：清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 n. | |! I! d. g/ Q
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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8 m% s) C" j3 V e R0 C/ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。os.tvboxnow.com$ B- J& ]- |2 C
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h+ Q1 Y4 G' L' D3 `! I
* x) }' d) b0 K6 @; U X% N# J公仔箱論壇4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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) z$ @& Y Q# Y# Y; atvb now,tvbnow,bttvb若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-6 01:16 PM
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