長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。3 s$ G1 @0 k) f( p/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |. H! N6 F( k$ M A) U% u3 v
5 a K2 E0 l: H; w) I+ X% ztvb now,tvbnow,bttvb 茄子
; `0 h1 l9 X- q6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U* b2 u6 d K( L% |* dtvb now,tvbnow,bttvb茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。tvb now,tvbnow,bttvb6 a( U' C3 w' w! g7 f7 a# |& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F3 y7 R% @9 g% P& a% f
《盛產季節》3 k1 t* g V$ K, U
夏、秋、冬；5月至12月tvb now,tvbnow,bttvb2 Q( ~# y$ O9 U; |: ]$ F# d
tvb now,tvbnow,bttvb/ o- L/ B0 o$ U5 R3 s/ F
《主要產地》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# x& l/ c; v7 e( h0 [
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣tvb now,tvbnow,bttvb% }5 z8 G p+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( b/ R9 j; p. n. o" I
《常見種類》
+ y- ^6 t; v* q: Q) U2 C7 m公仔箱論壇 日本蛋茄
. f @+ `+ N: ~2 A& ?4 N; e/ ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# g7 m! P* n' `
《日本蛋茄》
. @7 q! T# U1 ]日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。os.tvboxnow.com. g5 x8 Y! j* e) L
公仔箱論壇; g. w$ p& V7 B5 K7 Q! F0 q
 美國茄
os.tvboxnow.com3 x8 B. F0 U; N
L6 }- m/ ~, B* E0 G5 Xtvb now,tvbnow,bttvb《美國茄》
' A) q$ M7 g# J/ _9 ktvb now,tvbnow,bttvb美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。% `* n9 n3 L6 l$ p3 h
 白茄子
. N% N, l8 G+ F% S. L) C
公仔箱論壇4 ~4 y- r3 J1 `! ?) g
《白茄子》os.tvboxnow.com8 s+ H9 Q, w& u j# A6 S
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
8 K h6 K5 m9 j0 d& Vos.tvboxnow.com9 V) @$ D( S7 C
 左：麻薯茄／右：胭脂茄
$ | p5 [1 z4 D9 x4 o/ V
9 x9 O+ N# M0 F! D$ H" R; [
《麻薯茄&胭脂茄》tvb now,tvbnow,bttvb& A! O, r8 z* w& ?5 q* E9 f3 |; c; }
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
| 