 昔日的淺水灣酒店露台。1 T) Y' h& h; H
公仔箱論壇& L, ~& ], N$ b5 Z3 ~
淺水灣那段殖民地歷史是這樣的。Repulse Bay因1840年代於該處停泊的英國軍艦HMS Repulse而得名，其時居港洋人已深愛此地，在周邊山坡上興建了不少維多利亞式建築，包括於1920年落成的淺水灣酒店，將淺水灣發展成上流社會、資產階級和貴族的度假勝地。1933年，當時因華人身份而被一些香港會所拒諸門外的何東爵士，就在淺水灣酒店宴請愛爾蘭劇作家蕭伯納。到六、七十年代，政府開始發展康樂設施，政策推展至淺水灣，香港拯溺總會於六十年代末進駐（即現在的鎮海公園），搬來觀音、天后等，淺水灣漸趨平民化。1982年淺水灣酒店宣告結業，土地改建成豪宅，發展成今天豪宅群與自由行的局面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: ?% s/ G( W" ?* h$ N
2 Q' U0 u2 J% N% r; L" P, wtvb now,tvbnow,bttvb除殖民地歷史外，文學足迹也是淺水灣歷史的重要構成，彎月形的沙灘似個避風塘，聚集來自五湖四海的文人雅士，匆匆而過留下足迹者，包括張愛玲、蕭紅以至海明威，「淺水灣是很悠閒的地方，跟殖民地文風以至上海所謂的海派文風很契合，於是有不少作家都很喜歡這裏。」香港文學生活館總策展人鄧小樺並不是淺水灣的常客，但在不少經典文學著作之中都會找到淺水灣的風景，建構了她腦海中對淺水灣的印象，「除了張愛玲和蕭紅，陳冠中於七十年代亦寫了香港三部曲第一部《太陽膏的夢》，呈現很多淺水灣的摩登事物及當時人的衣着。所以淺水灣在香港文學中永遠有種異國風情，可望而不可即，帶點距離，又帶虛榮。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" Y$ T4 J, C+ C& O' f
& V! X& O; U0 w- A: \- bos.tvboxnow.com自小居於南區，是淺水灣常客的詩人梁璇筠，部份作品中對海洋的描寫，靈感其實來自淺水灣，「跟深灣或赤柱不同，呈彎月形的淺水灣有很溫柔的海浪，好像撫摸着沙灘一般。」今天坐在沙灘上，身邊是人來人往的自由行，要細賞淺水灣的溫柔得看時候，或像小樺說：「我們要運用想像力，因為在文學歷史中的淺水灣才比較屬於大家，例如在《傾城之戀》中淺水灣酒店那幅代表永恒的灰牆。這些文學痕迹，得靠我們的想像和思念保留。」
; {0 c- U+ N. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z: \6 @. k# j: p6 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `" H- J( C! O/ o2 w
美國大文豪海明威曾下榻淺水灣酒店。" G* ^% L* G* U8 w1 u; V" P
- y7 G( ?7 o% w( z8 e6 R
, G. s3 x3 V g3 H( Q) D1920年落成的淺水灣酒店。
" B6 \- i7 p: @4 a! Los.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 b5 W( w( V- l0 r1 d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B; J+ ?/ H) L6 p0 v
1920年淺水灣舉行為期數天的航空日，其中一架水上飛機停泊在沙灘上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J# o/ a' x( `0 p8 B4 Y ^0 `
\4 o# E' i& E8 ?; k& V9 h$ U
 * c7 r/ w( Q: C/ D: q6 q
淺水灣的異國風景和人情，散見在不少文學著作中。tvb now,tvbnow,bttvb3 i4 G9 U/ Y B2 a6 v9 L1 j
: _- F: a6 {3 X; {6 s2 D" u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- j$ K2 \& \- Y5 q
鄧小樺（左）因文學讀到淺水灣，梁璇筠因淺水灣而寫大海。os.tvboxnow.com9 \: c. ^& l$ g' Q% F7 ^
) c% i4 L( ]; R4 ^5 i* v
典雅露台餐廳 緬懷殖民地時光
. i- T8 f9 ?' z1 X) oos.tvboxnow.com回顧淺水灣的昔日風貌，怎能不提淺水灣酒店（sorry是影灣園）中的露台餐廳呢？現時的露台餐廳仿照1920年開業的淺水灣酒店露台的模樣，長木條堆砌成的天花、吊扇徐徐的轉動、呈圓拱形的木窗框、牆身的花紋點綴……保留了近百年的風味，依然高貴大方優雅，充滿殖民地色彩，讓我不禁想起《傾城之戀》白流蘇和范柳原初次邂逅的一幕，這一幕亦令張愛玲迷對露台餐廳神魂顛倒。雖然餐廳於2009年重新裝修，地板顏色轉變了，原本部份露台位置亦變成餐廳的一部份，可能會讓影迷有點失望，但透過偌大的窗戶，看着跟張愛玲當年的相同淺水灣景致，叫人安慰。
J% G- w3 y3 L" P1 r公仔箱論壇公仔箱論壇$ z4 r3 R( |- O) m
嘆百年英式下午茶 ) Y% G; a/ P$ Z6 N4 u! V9 @ V
露台餐廳外貌變了點，但這裏仍然保留不少招牌菜，像傳統的牛肉他他，大廚Matthieu Bonnier將安格斯牛肉以人手剁碎，配合簡單的調味，保留了牛肉的原來鮮味，伴上脆多士同吃，可以中和膩滯感覺，細心又貼心。至於最受歡迎的必定是英式下午茶，三層的afternoon架上，放着自家製的三文治、布甸、鬆餅、果撻，最近還加添了macaron，讓下午茶更添豐富。接近一個世紀的露台餐廳雖然菜式不停在轉，但那種情懷仍然沒變，我還是最愛這股殖民地風情，就像英國淑女般有點典雅有點大方。5 y. ]; F5 |7 X
* O8 w2 V; [5 ^6 H+ q _
 os.tvboxnow.com; d4 d$ \ J, H& d
傳統英式下午茶每位$288起
y% y% J; O. [8 _. Eos.tvboxnow.com無論是鹹點還是甜點賣相精緻，finger sandwich以餡料包裹麵包，繽紛顏色更添食慾。
: ^5 m! e& p1 k! R/ p/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 W1 M3 w3 |. B/ @
8 {( V; J# h1 \; @' R# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺水灣梳乎厘 $138tvb now,tvbnow,bttvb, T# H1 w$ Y- x* Q$ E% a3 i; d
梳乎厘質感極幼滑，入口即化，細嚐下散發出淡淡的香橙酒味。os.tvboxnow.com- r% W8 x1 M- ?/ N, o( T' n1 L# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D8 m1 N0 j8 t
3 B n% m4 O* F8 ~公仔箱論壇牛肉他他 $428tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 M5 T5 c7 |$ M
牛肉以人手剁成，嫩滑又帶牛肉鮮味，伴以脆多士最能中和膩滯感，而配菜的薯條香脆。os.tvboxnow.com; u1 G1 { |. C! o& d
% s0 u- L4 ~' b1 @) t# }+ L9 y D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O6 K8 L6 N, r( ]
露台餐廳
`0 ~$ c' S- x. G) z$ Gos.tvboxnow.com淺水灣道影灣園 |
發表於 2015-6-28 06:31 AM
| 