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雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）9 J) E# S# I4 y3 b+ M
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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% }+ N) v9 c) P6 O* G- N: f/ c) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（拌勻） ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' C& s$ O$ z5 h/ m
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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做法: " y9 A, o0 m$ Y
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。0 f6 M. S4 }, l8 Y" p* ?
2 H6 H3 D( Z4 D8 z: F2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。公仔箱論壇- U0 c) c. T8 k0 X
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。. q& y0 T4 I7 h. {; P: a
e) W2 J- ?( }, t4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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