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材料:
, {' d6 E% t' i3 Aos.tvboxnow.com腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
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0 ?7 G5 j( @% c3 {tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 2 _( D! c- ?" F6 V% D* y* f' x
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {) R% k, T# Q. k
/ g4 P2 X' A f& e, x1 x1 R3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) a+ j7 a) k+ K9 n; `
芡汁：
* k7 R2 Q1 D% s8 ~3 u6 |公仔箱論壇酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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做法:
: j& F; J4 `& K2 M公仔箱論壇1.腩排與醃料拌勻。 p: D5 R6 v6 E" J1 [& J, t
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。os.tvboxnow.com- ^ k; i7 b4 x8 W% C% P
1 E0 ?5 v4 v: U+ K+ R" Z1 Vos.tvboxnow.com4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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