3 g. Y/ P: Q' @3 V* F( Ios.tvboxnow.com材料: os.tvboxnow.com! T& }+ ?( {& K( _0 F& c; r8 P
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
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! ?# ^1 S: U8 Y( h/ Y8 D) k ios.tvboxnow.com調味醃料： 4 P% x3 b- r4 p/ S% h4 C5 g% W
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( i( j' z) C: [* }6 h3 V
$ ~" O- m) t$ i8 x. w4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s6 h' E7 ^, B/ y% }, N7 C& C芡汁： ( I" v) v0 N2 r# A2 ?- {
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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6 W3 g9 l: O+ _( {8 z( [- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) L8 u) i+ b, q Q
做法: & B' d5 J1 @* s1 ?3 X2 I2 d
1.腩排與醃料拌勻。
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9 T1 c6 F' C1 b6 k+ n4 |# Q. a2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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6 d% n0 p+ I) r公仔箱論壇3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。公仔箱論壇6 a1 E9 \8 }) A4 u
# {; X- {7 L) o k$ j$ m' p8 N4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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