材料：白
; s+ d( z! @7 y- @- b% `8 Los.tvboxnow.com糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。+ a* r g0 n# I9 D* g: f# r
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6 x2 t7 r* [. k7 L調味料：os.tvboxnow.com) [) u& _' l. W6 x
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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3 o" W) |7 Y" `6 l) d! h2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t ~" U G6 n; V! U' E5 tos.tvboxnow.com作法：
, }4 p& [7 b m+ x( Y, N: j5 D/ atvb now,tvbnow,bttvb1.月桃葉洗淨晾乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 J$ _! G5 [2 G3 ~$ D
5 Y1 o0 `$ C, n3 O$ E3 b n( `9 tos.tvboxnow.com2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
2 o+ v2 `9 [9 b/ t2 l) {& E9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
, d* w; T& o% R* R" { Q4 {" a. Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 a* H( I* J' G X& U2 o3 q
! B5 s4 k& s. b$ ]$ i公仔箱論壇4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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, V" z* @" H& w% d# X; P% Tos.tvboxnow.com5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。tvb now,tvbnow,bttvb* N: g- |: I o2 ?0 P
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。os.tvboxnow.com& B" P8 d, I8 F. q" g
+ k. t2 O' |5 r" z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 P; f9 {' `+ P j& K
煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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! i/ J( \$ I; o7 M) _ Vtvb now,tvbnow,bttvb營養分析：公仔箱論壇+ H( }! X; ^+ E3 F, g0 B+ M) y
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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