 公仔箱論壇: J+ f" r& i9 m0 j
開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。 公仔箱論壇/ H- L% ?# w2 I7 y. P
6 M% G+ c7 l, e9 d; T7 n3 }& j4 g
. J+ y# o+ |+ g! C1 C公仔箱論壇去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。
9 {( N1 x! B; V) @% w zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。
. ?5 `: s" U% M0 J' ctvb now,tvbnow,bttvb
! [8 M) N# N9 R( L靚炭效果皮脆肉嫩
1 t* A, n6 u. k9 Z6 dos.tvboxnow.com原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。公仔箱論壇% i/ C; `; n* ^+ i X
) g! r2 I u# l* j5 i! a炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。* |/ r# {" e/ `# Q# `% g
: M" g5 y6 K/ V9 R* kos.tvboxnow.com
* G6 S5 z8 Q( A: ?% T2 C公仔箱論壇北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。
" r) \2 L P- b# K3 P3 Htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ D, k7 r' I0 V
 os.tvboxnow.com6 Z! O! p( q) f% }# |& q/ t
紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。
8 V* _' t" C) L. G, V6 h, W4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r# b( l) r f2 m5 r: K
% i5 A; p# y0 g+ P( T- ptvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。
8 L, ?0 R7 O( s% a: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g3 I3 h j3 v9 W# Z: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j. k0 M4 |2 i6 b6 B* X公仔箱論壇（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。
& z. u6 |$ Z8 o& O6 |9 h8 Gtvb now,tvbnow,bttvb+ @1 z6 V6 u# A2 d# y3 L9 b
1 q/ Y4 m) f" D, q$ W
P% D0 Z+ o3 m h( K: [Shoku
3 V; M3 R; J+ `4 \. T1 H: otvb now,tvbnow,bttvb 地址：淺水灣海灘道The Pulse" S& v# b, T! H! r
平均消費：午市$200、晚市$500 3 m4 X# p1 |+ |% l9 e
|
發表於 2015-6-10 05:03 AM
| 