材料8 R# j2 l' G9 H* n4 T5 \$ W4 Y
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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6 I4 q# E- z2 U0 K0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w) q3 a" k) G" d% p
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) g9 M0 s3 G4 p2 b
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) tvb now,tvbnow,bttvb) c" M1 j) h* s% B
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1隻大雞蛋 (1 large eggs) * Q# q4 K+ j, U9 b
1 n1 c4 J$ ]! v1 n" v; [公仔箱論壇280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) 公仔箱論壇" Q+ A% N W! M; D
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) os.tvboxnow.com ^7 D/ T( s6 a! Y) C: i8 K9 I
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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4 o) H" O) U0 C公仔箱論壇做法
' e: V( f/ L! z. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M0 V7 S3 D, d; f( J- l+ K
公仔箱論壇; I; Q8 ~( X7 H* e% H u4 F3 I$ K
小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 m# l* J% `7 \: [2 d5 T1 {
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小題示:
7 }# ~4 S+ X- pos.tvboxnow.com不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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