材料' H6 O% h6 P# F$ n2 j# I9 H' G$ c7 r6 Z3 `
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
- m" W, g; ^0 @7 Hos.tvboxnow.com
- S4 M1 X5 m1 ~+ d7 @& ?- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) 5 j8 \7 W8 H) A% [ O4 \* J7 `
; J) N* J, L) `8 B1 |0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) & c9 ^. K( d& b3 x4 F
) ^4 K6 j l* o6 }. S公仔箱論壇1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
" N( l. a d; N4 A2 `+ C8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
. y8 x$ }" P- ^9 X% t/ Bos.tvboxnow.com1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |8 t6 r1 Y/ n I0 G6 H4 n
tvb now,tvbnow,bttvb3 n4 O/ r8 t" ?6 V9 G3 m
1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) 公仔箱論壇6 v% z0 Z2 H% j2 K* I
+ G4 y% P$ T2 y3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) os.tvboxnow.com; j4 S: O3 r6 k& @+ ]
" Y+ D H* n+ X8 G1隻大雞蛋 (1 large eggs)
' |8 N; X ?3 I! T: O! v公仔箱論壇
, r; |8 w( F2 M# g6 utvb now,tvbnow,bttvb280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
+ j9 |/ A- E. t2 z5 t% f( j/ c/ k$ V# @& ^
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
. A$ g G# A, i% t" b- A; O. a; V" c公仔箱論壇
8 ~0 s! `6 M# _% D/ O' a5 a1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
* j! [2 P: f2 G. p( ~: f公仔箱論壇+ u4 E A; q/ b
& @2 h; U" I& R" c5 o公仔箱論壇做法
! o) D# u5 {* Z4 u# A; M5 |4 qtvb now,tvbnow,bttvb將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)公仔箱論壇% p2 v w, W3 [% | Y. K" ]# ]
. H) z6 c n( X. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
# J- @/ E$ J0 j6 d7 ]* Dos.tvboxnow.com) F) M! c; Q- s) M9 F- f
另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
4 l5 L. P" y3 ^8 `/ z: \tvb now,tvbnow,bttvb2 t* j: [+ ]- U! K3 V
d& ]% v( r) o* jos.tvboxnow.com小題示:
$ x4 r& J; s5 F& U公仔箱論壇不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
( M' G/ V! i9 G9 t1 _5 c/ e+ w5 O公仔箱論壇
1 p9 Z5 ^5 J' e! c# f" h, U若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。+ _! p+ v6 V/ T
! I8 z- I1 H0 t' i8 r5 [若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
| 