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材料:
/ n4 ]; R/ l* A! R- e! Htvb now,tvbnow,bttvb豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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% x% S) l' L' B1 G# ^$ K+ gos.tvboxnow.com調味汁料：
. F( H$ S, J( G+ z6 W. r7 _# ytvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?$ v/ z8 r1 ?+ M- J# v% }
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, T/ j2 Z: w. K7 k' V! F公仔箱論壇醃料(豬肉)： tvb now,tvbnow,bttvb1 X, f' |* r. y. e, P, G2 g4 `
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法: os.tvboxnow.com G; u" G# r. R6 h9 @7 d/ W
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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0 w' ?6 l+ }) T* W( b- a2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3 h) N# m4 [* J! ^os.tvboxnow.com3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。os.tvboxnow.com$ e! q% j3 M. x" b8 t. h; G4 N4 R9 @
; ]0 h3 c1 \2 V4 N5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。 |
發表於 2015-6-2 06:43 AM
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