材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p+ p; E. E* i; Y4 s* D" a# T; V& g( l
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料： os.tvboxnow.com* x! Q4 C5 N* E+ s& ?* _7 U! @, W& Q: ?
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 os.tvboxnow.com0 e1 g7 R L) D1 Z; j
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芡汁：
; ?% ?- {% v( o5 K! D, kos.tvboxnow.com清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇& p% x3 x9 \1 T" F1 p" }. K, b: L1 _' X
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。; k% A9 n+ b# Z4 v0 v. H# Q( O
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 \/ h& p! B- [2 p' ?
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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