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材料:- D( q$ z7 L( t' Q6 Q- q5 O
中蝦.....8隻
0 I* _) N4 w3 |( v. l% X5 p粟粉.....2茶匙
6 L' v _0 ?2 R8 R( M( D鹽.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb9 W+ p2 [7 {7 T3 q
白胡椒粉.....少許
1 g, f z0 `, h' }. |tvb now,tvbnow,bttvb酒.....1茶匙os.tvboxnow.com8 d; E" }/ x K; }, j
乾蔥蓉.....1茶匙
( N3 ^6 O) n: A1 D5 Itvb now,tvbnow,bttvb紅咖哩醬.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 U, Q7 b: U' k8 J& l2 G" Q* T; m
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
9 {& W A: ] P: c. ~公仔箱論壇香葉.....2片/ A. T7 a0 o' ~/ f0 H
椰汁.....100 毫升
$ v% n% M3 N+ Otvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....少許( Z0 R4 V3 A0 @' x7 e2 _
花生.....2茶匙7 m+ a* p5 b2 f) b/ y) _) d" {
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調味料:
! j+ ~) e; M: }9 \* D魚露.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B! L+ E Z/ I( {
椰糖.....1茶匙公仔箱論壇# W+ r0 q( i! j/ Q/ _
青檸汁.....1茶匙" ~1 G- f& Y; {5 [& |7 s' L
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# ]0 K5 y0 |% ]os.tvboxnow.com做法:
% Y9 f% @+ \; E) }: A1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。+ W: G2 U1 D X. R! _ }8 z# K
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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) ?* ^- X' E: J4 C% _# H e+ Q0 gos.tvboxnow.com3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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3 C) `& n i! l1 S5 v; m' o8 K公仔箱論壇溫馨提示：, J% H) i; l8 p# r9 P" D7 c
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。tvb now,tvbnow,bttvb; |% C! X/ ^7 _* C Z% z" m
9 W: ~& f" p! _4 ttvb now,tvbnow,bttvb2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。os.tvboxnow.com" Z! O) p: P; _
' H" W# k0 N' W" v- \* ^os.tvboxnow.com3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。 f; L9 ?' I8 K {, q: I2 v
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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