雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。
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九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。
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! L7 M( I& v" v" e7 z3 Y$ Utvb now,tvbnow,bttvb麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。tvb now,tvbnow,bttvb! w. r! {/ a7 q% B
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從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。
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6 k9 L3 x" n3 i$ U1 L: @3 E- ~os.tvboxnow.com這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？
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麥奀雲吞麵世家os.tvboxnow.com% B1 N5 N; T! m9 i# Y8 R
$ a; }1 d& Y8 N* T! Jos.tvboxnow.com上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。
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地址：中環威靈頓街os.tvboxnow.com9 K" c2 t1 d2 H. }' X' o2 L* w; f
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麥文記麵家 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]/ u/ `' f3 U! z6 Z
2 W& ?. I; D( i# K& T( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b, ~! j x" B8 H* W M
9 u- Q+ b* E9 V地址：佐敦白加士街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m, d, G. x3 L$ O7 h) ^6 L/ u
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7 ^# R5 Q: f7 Kos.tvboxnow.com平記麵家
9 U! Z1 X! Z; A- Vos.tvboxnow.com大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。
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! L) }8 t! L4 T- W; x公仔箱論壇地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心' ^9 T# i: I# e5 h+ A% q
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$ e- ^/ _& O3 u+ O$ g劉森記麵家公仔箱論壇 V5 t' d* N9 O v5 Q
[6 U0 f( W0 B+ G2 j5 I6 ztvb now,tvbnow,bttvb深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 { U' C% e; e5 j+ M0 ~0 I
- R7 T' i# d! ^ N- \7 ]地址：深水埗桂林街
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6 k% V, H) ^( @/ ]3 M4 c- R: Q2 \9 J公仔箱論壇正斗粥麵專家
% f5 Q6 W6 x. o& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。 公仔箱論壇( t$ x$ y0 L& Y, `& |! M9 m
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地址：跑馬地景光街 |
發表於 2015-5-19 05:09 AM
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發表於 2015-6-9 08:52 PM
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