; ]- }% `( S/ A& Z9 f E; u材料:
) J0 M- u- {; t0 u; _3 k公仔箱論壇茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）& ?& s5 v M1 x& ` T& i0 v4 K
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調味醃料：
+ J( B- x2 z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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m, u, w4 R U( Y" V. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T9 h$ l% S' H R- q8 ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
/ j( |: l& T- v7 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. D: h8 _& Q' ?; s' E @! n2 m
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5 f- V, H/ X+ A0 |9 M做法: 2 F1 w" d7 K9 J
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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, g2 O. |7 A3 F" t- _0 S2.五花腩肉片與醃料拌勻。: _) P$ M7 U$ b; v; `9 n! P( ?
) G3 \9 P% Z$ \公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。公仔箱論壇% T8 t" P4 K& j# |( |( c& V& D
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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