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材料:
/ ] {. v% v6 y+ D- _! {- Ftvb now,tvbnow,bttvb茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）公仔箱論壇' Z7 u/ v' x9 R$ \, k4 q/ V
& D6 L- d8 o+ n1 w, a. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) d* m9 u, B) ?, T" X' g
調味醃料： 7 _* j( m8 ?1 d$ u+ o
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 公仔箱論壇9 ?2 i" B1 i6 w' V- E
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% w8 u s8 N' \9 [" {os.tvboxnow.com芡汁：
P, g/ }7 t, P& r, z# g蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
, H$ h& l6 ~ g4 |9 S( _8 r( c7 l1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。os.tvboxnow.com) a" k; C3 r2 q& a4 [4 s
3 I% k1 L9 o8 E2 C4 {; A! M公仔箱論壇4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* K u8 V4 [5 Z' z: A
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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