 tvb now,tvbnow,bttvb. F! m$ `$ D# F7 j( i8 j4 G& O0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e b4 n, d, _- p: u3 b
時代潮流，相機食先，一幅好圖勝過萬言。這一欄目將以相為主、字為輔，向默默無聲的攝影師致敬。雖然，最憎人請我食檸檬，但檸檬其實好好食，檸茶、檸樂、檸蜜、檸檬批、檸檬蛋糕、檸檬夾心餅……中菜、西餐，加幾滴檸檬汁，刨些少檸檬皮，即時「叮」一聲。酸、甜、澀、香，加起來，清新怡人，開胃到暈。你聽我講埋先，我唔係呃細路，總之，今個夏天，一定要食檸檬。講完。
; ?4 K7 ^! M: \+ f6 ?# Z公仔箱論壇
/ T$ o, s4 B! s) o# \1 Q公仔箱論壇 公仔箱論壇& q" X% O2 n* {4 w
. E. U! N9 N% U+ T/ p* Hos.tvboxnow.com認識檸檬
" P* L' h) B) D9 Uos.tvboxnow.com檸檬又名檸果、洋檸檬或益母果，芸香科柑橘屬植物，常綠小喬木，樹上結果。近親極多，青檸、文旦、沙田柚及佛手柑都是其姨媽姑姐。
4 R m; K4 c ?1 R9 itvb now,tvbnow,bttvb
1 U+ y) } C$ p! Y& V% ^tvb now,tvbnow,bttvb強身健體 % T: w/ C4 _' p8 S2 D3 Z
檸檬含大量維他命C、檸檬酸及蘋果酸，十分有益，多吃能預防感冒，增強免疫力，甚至具美白功效。最威水的一次是在一七四七年，英國皇家海軍外科醫生James Lind於食物中加入檸檬汁，治癒患壞血病的海員，從此載入史冊，流芳百世。
) F3 S; ^7 F6 H- {. ]: S5 l7 \公仔箱論壇/ O7 I$ y1 V- Z, l
源於亞洲
1 W$ i3 Y% \' [; C都怪新奇士，人人以為檸檬come from美國。事實上，檸檬原產亞洲，普遍認為源自印度南部，但緬甸北部及中國西南也是大熱，連喜馬拉雅山南麓都有人傳，OMG！ os.tvboxnow.com9 `" s$ g6 r: ~" S5 B
* U9 S2 d) H9 `1 i1 Q6 F公仔箱論壇飲茶貼士
0 l& P f6 l H% A# F% |檸檬會苦，是因為一種名為檸檬苦素（Limonin）的物質，泡在熱茶或熱水中太久，便會釋放出來。所以記住，篤完檸檬，要盡快取出，不要泡得太久，否則會變苦茶。
5 B4 L# q$ M4 K+ b' y- O/ J- H4 G) k1 f: w" I i/ t1 g7 P
二十世紀西傳故事
, `2 [ q! s8 x3 D公元前：阿拉伯商人把檸檬帶到近東，即地中海東部沿岸地區，包括耶路撒冷一帶。' A8 R$ C5 D9 ^7 X+ x" N. `
七世紀：傳入波斯、伊拉克及埃及。2 F6 q) F" M3 t7 w. [8 c
十五世紀中：終於有人成功在意大利熱那亞種植。
, c) a6 W3 l x0 {1 y( G& Bos.tvboxnow.com十五世紀末：哥倫布把檸檬種子帶到伊斯帕尼奧拉島（Hispaniola），檸檬傳到美洲。- |* `4 F) e, N7 J5 M& i# L
十九世紀：開始在佛羅里達州和加利福尼亞州大量種植，造就新奇士成為經典。
0 S" X t R. a6 r- N+ S) m% u6 a I3 `; k L+ L1 O! V0 e3 g4 Y
拜見檸檬之父 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) |0 X. Y$ C2 B
檸檬幾時傳入香港？答案難尋。只知有一個人，讓它聲名鵲起。記住他，歐炳奎，八十二歲，志榮檸檬老闆。志榮創立超過半世紀，乃全港首間批發檸檬予食肆的老字號，茶記、大家樂、大快活及美心快餐等，都是長期客戶。你日常飲的凍檸茶、熱檸水，泰半是他出品。但半世紀前，檸檬茶只是個nobody，茶檔冰室流行的是咖啡、奶茶及唂咕。當時，歐炳奎在著名咖啡批發商捷榮擔任營業經理，專跑新界，有次到茶檔傾生意，老闆請他飲熱檸茶，從此改變了他的命運，也改變了檸檬茶的命運。「那是六十年代，大熱天時入深井，鄭記士多老闆請我飲熱檸茶，清新解渴，我覺得有作為。」歐炳奎說。
+ D% g$ T" N) }! M% p7 m
' p% k1 f) y, v1 `/ v4 `* F/ i0 Wtvb now,tvbnow,bttvb那時，只有洋人會飲檸檬茶，在紅茶裏放幾滴檸汁，是優雅的afternoon tea。茶記老闆東施效顰，卻怕客人嫌幾滴檸汁太小家，索性切幾片檸檬掉下去，變成獨有要「篤」檸檬的港式檸檬茶。歐炳奎因利乘便，送咖啡之餘，也開始向客仔供應檸檬，如此這般，檸檬茶開枝散葉，紅遍香江，當年的營業經理，也自立門戶，變成今天的檸檬博士。博士話，靚的檸檬有樣睇，「要油皮軟肉，即係表皮光滑有亮澤，按下軟身有彈性。凹凸不平，或青或黑，都是劣貨。」志榮的檸檬，以美國為主，但各地靚貨也會取用。如二、三月用埃及和以色列，五至十月就用南非，確保幾時都有靚貨供應。八旬的他，仍然堅持天天返工，也會沖檸水試飲，清香檸水，泡久不苦，就像歐伯的人生，越老越甘甜。
: T# z! G" F2 J5 R5 Mtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) R, y9 T) g1 v5 _9 {- w
 tvb now,tvbnow,bttvb2 H0 m" A2 S% }
歐炳奎（右）與一班夥計打成一片，人情味濃過檸檬汁。- |; t2 L& w8 Q# G2 F
$ O ?0 V6 O, p5 t8 u! Y
$ Q, h) `$ ?" k6 a: l9 f公仔箱論壇靚檸檬應是皮光飽滿墜手，凹凸不平輕飄飄的是次貨。os.tvboxnow.com; E( D$ s- M* d) m) D; l _1 G* E, }
tvb now,tvbnow,bttvb: z% x# v7 `3 s' j# `$ i' f
! I5 k# h1 [! D- [: M8 ?os.tvboxnow.com志榮隱藏在葵涌一幢工廈內，其貌不揚，卻雄霸全港三成市場。* |0 N# y- r( O, B1 s$ z
0 ~; Z! x* Z0 M6 D' D志榮公司
4 A8 Y2 {8 H# u5 D: v4 d新界葵涌梨木道達利中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& w4 x$ F7 ?5 B$ D* f2 N4 o) H7 `
: L, w, U1 A3 p" K; x0 m6 P; N
茶葉三溝 專人篤檬
8 d6 Q7 T7 T. A# f U好的檸檬，也要有好的水吧師傅才能發光發熱。上環美輪街大牌檔勝香園老闆Irene，就是好師傅，沖檸茶零舍多花臣。茶，用Lipton及另外兩種茶葉溝出來，茶味濃郁清香，久喝不澀。檸檬，美國當造就用美國，阿根廷當造就用阿根廷。還有一項獨門秘技，就是「篤」．檸．檬。「一般人用匙羹篤，接觸點小，篤唔透，冇味，所以我們一開張就幫人篤檸檬！篤咗幾十年。」Irene說。對！你冇聽錯，你柯打檸檬茶，Irene就會拿起小棍，細心朝杯內幾片檸檬篤篤篤，然後再沖茶撞下去，比熱戀中的男、女朋友還細心。經她一篤，檸檬茶果然不同，幽幽的檸檬香，隨着熱氣升騰。淡淡茶味，夾雜檸檬的酸香，呷一口，微酸不澀，精神一振。送一口滴了檸檬汁的蜜糖脆豬，老闆幾惡頂都冇問題啦！
7 W5 F# C, x! B% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& f4 G/ G& I7 w
 * X. V& w6 ~7 [2 k6 p. m9 v, l1 r
熱檸茶$11、檸汁蜜糖脆脆$12
7 i% Q4 E _& F) H+ J2 z6 o6 Qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) _* a' s: P" _
 5 A! F2 ]" Y% g% m: l
篤檸檬的木棍篤過無數檸檬tvb now,tvbnow,bttvb1 C$ n+ E3 S) T6 s9 {
* {( K( H$ Q% K& J& Q1 J2 x3 ~) c( c勝香園
2 J: b9 V/ m- B3 | i中環美輪街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i9 N: o l. R
tvb now,tvbnow,bttvb+ \, j( R G2 m
孫女檸Jam 麵包良伴
2 p4 b' v/ @6 y7 W公仔箱論壇檸檬香，若可經久不散便好了！有一個女子，大大聲的說：可以。果醬王后Bonnie，十多年前已開始做果醬，士多啤梨蘋果橙甚麼都做，但對檸檬最有感情。「爺爺以前在軍部做伙頭，偶爾會在家做檸檬果皮醬，看他又浸水又烚又搓，很好奇。我常偷吃，那甜酸帶澀的滋味，今天也忘不了」她說。也許有回憶，她一直愛用檸檬做果醬。切幾個檸檬榨汁，打幾顆蛋黃，拌少許牛油，下幾撮糖，隔着熱水煮溶，就成了新鮮的檸檬蛋醬。注在玻璃瓶裏，滿室檸檬清香，用來塗麵包或餅乾，清新怡人，彷彿有種魔法，讓人想起生命中最美好時光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 K2 Z+ |# Y1 U! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& K% |+ Y' v; e
- g5 r0 A+ k- T! ~' qos.tvboxnow.comBonnie的檸檬醬，藏着對祖父的回憶。' @( H) M0 o$ Z& [, W! s
8 j5 b7 y! b+ |6 q公仔箱論壇 公仔箱論壇" F t1 r: l* u' W
檸檬蛋醬 一瓶$68
. w6 r2 a0 [1 I, C8 t$ w |
發表於 2015-5-15 05:09 AM
| 