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. w5 N1 X) n$ u材料:
, u7 q# K- v( D4 F( Q8 f, tos.tvboxnow.com薯仔 3個 (大) / 4個 (細)公仔箱論壇& r; M" a( ~+ `8 S
西蘭花 半個
6 q+ ~/ o8 G3 n7 H6 O2 x! }, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
1 U( o' M% Y2 Q8 c, ?5 K5 \5 Rtvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔 12條
; g8 H5 A5 h7 C/ Ptvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 芝士 4片
$ A6 d/ R/ M8 i; x7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
3 K$ g- u- e1 z$ b) X UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 / 生粉 10克
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, r. R7 h& Y8 W, T' A- etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 T# Q: k7 y* o" K3 c$ k
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調味料:) g( @4 Q0 Z' c% d0 i+ V
蒜鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I/ o& f5 \# Y
岩鹽 1/4茶匙
9 R% D, x* f) Z* E% T. O+ a4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
( R' Q* M/ @/ I3 ?tvb now,tvbnow,bttvb羅勒碎 少許
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; d' v! J+ c* O/ I2 n8 }7 Xos.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f) e6 t3 z6 H: W5 P- k
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
8 ]8 [7 B1 E0 c/ {) l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: w: _- a0 J/ G5 v/ V. z' N1 y
8 {* c& I2 }3 g- l4 q5 _3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _" T5 _6 x( Z* G" l! X
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。公仔箱論壇1 e' j# X8 G' e
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- ^: d- D4 V u4 C' j! V" B5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，1 v% g9 Z2 ]3 D# N3 C7 j! ]' Z
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. J/ `' T8 m- F; f2 w# d' p; E" V% r倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvb now,tvbnow,bttvb( Z) z5 Y# r: [9 E# z
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7. 在 muffin模塗上油，
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. r" r+ O0 X/ { M將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。+ H' ?' A0 w5 w1 F6 [7 N y
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
. X9 v# j/ y( Q$ l0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 K9 h u. x" E( a3 {0 K0 Q6 w**小小貼士**os.tvboxnow.com% s5 k0 T* W' Z8 j: z6 O* [
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。8 s, ~0 }7 S6 ~6 s6 T
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 k0 I V/ u8 B' I3 Q$ t
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
; r: a$ u- n; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。tvb now,tvbnow,bttvb: a2 A" O. y* a( z; d9 y! y
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
2 ]( [" k1 ?6 ctvb now,tvbnow,bttvb- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。tvb now,tvbnow,bttvb7 l: L9 m, G. {/ F! ^. I+ n
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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