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$ G& @) c8 E* ptvb now,tvbnow,bttvb雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。公仔箱論壇5 r2 H; ~3 S9 S% ?9 n
9 R6 t* v8 @. Z% T2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 h5 z0 B0 w- Q/ i蔥油黑枝竹
) ]+ V9 P3 L8 U! J$ i; Y以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。+ j( e/ E$ L7 `: K! G3 Q
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/ f2 v: T) P! ?: E- ]公仔箱論壇客娘紅糟肉
# F e. S; y( ~, q" ^3 ptvb now,tvbnow,bttvb紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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" J% W. {! @- B3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S8 l. F9 v$ f2 Z, kos.tvboxnow.com五指毛桃燉自家雞
2 e; R8 Z R0 r& \: R* J五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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3 \6 t* V( f* j2 @" Q5 htvb now,tvbnow,bttvb五華梅菜卷4 m o) m: D! F( I4 T$ U3 G {
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞公仔箱論壇+ v Z+ V% ]$ W! z1 X4 M+ y; M& Y9 |
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X3 ^7 l/ `4 }/ O
x% M' I; g: o( m! b, i6 R# Wtvb now,tvbnow,bttvb娘酒煮雞) ]! C6 U% ~! E0 b3 s
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲
@% p7 q V' }% {os.tvboxnow.com豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
0 o, u0 y* |9 y% |( y8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 G. i# P% {7 C8 x/ w
$ _) E+ j. q) K( f( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是臘雞
( e( v& T& e, S公仔箱論壇梅縣客家佬豆腐
7 |+ ]7 x P8 H# b; g豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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% |' x$ q1 ^( Z& e k+ |! ctvb now,tvbnow,bttvb福圓客家
6 L+ Y! [/ a" A9 h! f據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。2 E3 U2 _7 X1 n2 l! ^* W( `
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; M& U! u7 _( {% o: k" ^6 X河源蒸米粉
9 H4 \: _6 T g# t2 \3 ?tvb now,tvbnow,bttvb大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb3 @& i; a- Y' b$ S% G, R1 k
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
, Q9 y' i. u) g* ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A$ |' P5 |( K4 P( h6 ?
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4 W/ o6 S, O5 y9 p餐廳資料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u8 j+ X) q G! `2 E
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發表於 2015-5-14 05:11 PM
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