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材料:
& G7 |( k; r. S8 m6 I1 i4 z( v# K鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
" h. g2 F- U7 O+ G% V/ U6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: M5 w2 @1 {3 g4 Y
, ~ }. c" k/ g4 n) }1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇& f& H7 R. l$ t+ S. R" ?
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙; u2 Y; i/ i6 i# @* }
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做法:
; k2 k/ x+ Y @) ~' I公仔箱論壇1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。公仔箱論壇, f; w. a4 O3 Q; j" y; D! B
5 }! {) c, R) L1 q9 `0 L& {2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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P. n: J7 l$ A; htvb now,tvbnow,bttvb3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。$ o; E" ]5 x& b0 W6 v
! x. L& I. G1 U7 V# ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。os.tvboxnow.com$ ^9 s2 B/ y# [, s% g0 Y( H2 ]
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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