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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 T0 K! j; ^2 v0 P3 |6 {) I
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, |+ Z$ D2 G
4 h! ~5 _! {4 J6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |8 F2 U; r" L/ |8 S6 Y; R' }調味醃料（腩排）： tvb now,tvbnow,bttvb; G3 D& w& \9 e& u
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙 z1 k# o: l! |6 d
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0 x: K( ?' a: q% Y3 T5 B做法:
. C* ]! M4 T" k" P2 b0 ]公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。$ `* \- v/ P1 ~5 f
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb7 k: `( R1 ~0 J$ o
( e. x6 U5 r) Y) Q7 X3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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