這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 }+ H- G2 g" U1 @& J* k4 K
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材料~ os.tvboxnow.com- u5 ]+ v- ?1 H) @4 C2 a0 P
圓形酥皮 2塊 公仔箱論壇$ G# p9 S+ O( P; k
菠菜葉 850克
; r6 N! n {) p7 }( w7 A: R雞蛋 2隻 ( V+ Y# K) f1 v( {7 M! p
Ricotta芝士 450克 9 [/ S8 m' ?) x8 u# M5 U
Parmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇# w4 u$ L; o4 ?9 ^9 h5 q
鹽及胡椒粉 少許 , r# _+ ]" {( m
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# J0 ]# a) M7 Q8 U' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~
: x9 n1 _) ^- A1 o1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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! I$ A8 Z" M: W) i5 Z& p7 W; D! O2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 公仔箱論壇/ ?7 z/ H6 Y6 p H% b. r+ ?
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* K5 ~* `/ s! ~5 E公仔箱論壇5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" `8 D" o- O+ Y5 s5 ]# ~8 H
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8 w: W' K: t4 y) O公仔箱論壇6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉os.tvboxnow.com6 G" [# u* x1 N3 a+ D
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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