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烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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0 L: E1 }, s2 C' e) M1 X/ i7 _tvb now,tvbnow,bttvb調味: os.tvboxnow.com8 o3 @. V6 I4 e' F# U) o
番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙
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& y+ o- T7 l o5 R- G做法: 4 y$ f4 p9 z) h2 j9 k2 y/ j8 G
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。
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+ ?, P- E- R4 |2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。tvb now,tvbnow,bttvb" a$ z3 b5 v! O c z
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3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。公仔箱論壇! q# K# j0 K4 `! z
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4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。公仔箱論壇( X5 Q+ t k3 u; N/ @
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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