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材料：
% l1 x; p% s" \' R% oos.tvboxnow.com牛肉片 150g白菜仔
) t8 I# F N; E% q, A3 T6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 }( O: |. e1 ~) n
蒜茸 半湯匙
7 p7 t5 y) ^8 `8 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑片 2塊
4 o( v2 L7 E9 |+ X- M6 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M3 v* ~9 @* k- t6 V
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9 k' o3 T8 w+ `* s. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片醃料：
2 L/ p3 O5 ^0 U- d. D6 y+ t. h水 3湯匙（先拌勻肉）
3 W& f# L- q" q) F6 d# ]. u7 [ y; V5 T- D糖 1茶匙
3 j7 ^& [7 A0 W$ c. B1 Xtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙8 k' P% A v8 K1 [! P9 x/ t
生抽 1茶匙
3 y/ B" z9 T8 t/ F) L: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 F# ~* ]$ m i
麻油 半茶匙公仔箱論壇( d2 j- r, e% W9 v7 [6 [ A
生油 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q; m; ^6 I% X
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$ w) |' V5 S9 T7 j2 n. Htvb now,tvbnow,bttvb菜調味：
) L l; N: n$ m$ o雞粉 1茶匙2 b" t2 }, T/ {5 A" }) W6 W
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 d- F t( l7 {2 ?
生粉 2茶匙os.tvboxnow.com8 Y" B' H( T _$ t8 Q4 C
水 2湯匙
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做法：os.tvboxnow.com& z* k. n c3 S2 Z
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；公仔箱論壇) F, e- k3 M" o2 ]2 D
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；tvb now,tvbnow,bttvb: y) V& d2 b& [4 |0 w
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；& T, K3 `& H2 L- M' \
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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