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材料:
* E [% x7 i& R# s" ~; @. g7 Jtvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb% p. |+ v* F( y- x u) z6 k$ q
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙os.tvboxnow.com% ?: D2 y j( k/ S6 R. m
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 {* V. o7 w# s( K5 @: N7 Y& o
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。5 Q! v- C7 m' b
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 a- {2 a5 |8 \4 i, M5 u
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發表於 2015-5-9 06:21 AM
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