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材料: 公仔箱論壇) ?& [/ m0 s( q z. {
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味:
# e! R- n% N5 G9 a% y# f& H& Sos.tvboxnow.com普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）：
& K3 N$ g9 e% f# d鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙0 m! W& V) \& ^9 e/ J
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* M( e4 M2 l w# _$ |1 }& o做法:
. n, ?* x$ j& I4 z! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
7 N2 z7 g% W$ y& J" |3 i/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: X- b, Z& ~& j& I2 l% C$ G, q. B# \
3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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( ?% k1 F- o' y7 G yos.tvboxnow.com4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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7 @4 l X9 g/ d/ q3 B4 s+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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