; U4 ]9 X# } ~2 o8 {( u( g! ]材料:
. O/ Z) |/ L- Oos.tvboxnow.com蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻os.tvboxnow.com) K, q3 X" E1 Z: K6 a( p
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做法:
3 t* U# ^: J# x' M- G7 q3 N; X) V公仔箱論壇1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。
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& N9 M/ k9 x4 i& O- u; stvb now,tvbnow,bttvb2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。
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4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-7 07:40 AM
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