材料: , A) I+ M5 p$ e: ?5 ^$ N3 O* Y
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量os.tvboxnow.com5 E, |5 A0 T7 E2 r( k) Y
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& `* U+ ^- M, C6 ?6 I* r7 T1 x6 W調味醃料： - u3 c) O2 X3 J0 R
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) B9 l. U* z' [
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做法: ! p9 k* ?+ E( a
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。os.tvboxnow.com; P; F1 h/ U& V. f
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 n6 z( _8 N* M+ H+ s
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。8 C7 Q* D$ x6 R/ \4 c! y0 H* y
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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