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材料: \( s9 i" t3 E1 ]) A7 W1 L
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（雞件）： os.tvboxnow.com }8 z3 w5 i. R; V! |0 x
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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+ F7 X0 g& {4 ^" z) ?' S1 k& s& t公仔箱論壇芡汁：
1 h& a" D Z1 v, E& w公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 D4 v4 @3 C0 e
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做法:
" c9 Z3 _% \, j' p7 k- P0 d N Aos.tvboxnow.com1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。7 L0 ~4 m& W- s; O; j0 g6 |
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。* V4 b" ^6 o% R1 r
3 T0 ~2 U- z. p# e6 P6 x/ b9 j% ftvb now,tvbnow,bttvb3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。6 c/ F4 G( d* w- T* q
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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