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: @% C8 m$ F& y& c1 W2 P5 Y4 d* z- `材料公仔箱論壇2 F& v( p' s# s8 n) @6 i4 P* A
蛋白.....170g
5 {" C6 c; ^: \$ m E% ^os.tvboxnow.com塔塔粉.....0.5g
& y9 v) X" T5 D8 A細砂糖.....85gtvb now,tvbnow,bttvb, i0 C6 n9 O" P! ~
蛋黃.....85g
$ }1 K. g6 k/ l3 i' N) Y/ ?, R公仔箱論壇細砂糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb7 L% z! E: b6 J% D6 h
鹽.....1g
& x$ Q' Q. D c( A: M' Z奶水.....40g8 J( v* V! Q) |6 t
沙拉油.....40g公仔箱論壇5 X1 A$ {- I1 g: P
低筋麵粉.....50gos.tvboxnow.com6 B* B9 O) i6 v7 R
發粉.....2gos.tvboxnow.com3 g/ x0 T2 ^, x+ D7 ~
全麥粉.....40g
4 c' B0 N1 Y5 Zos.tvboxnow.com核桃.....30g
' F% O/ Q8 f1 Q3 q& l3 W南瓜子.....20g
4 d& L+ J' O: U' P4 z) _松子.....30g公仔箱論壇; R6 s. o( {' v, H
奶油醬.....120g
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- r+ b5 W2 o' {: xos.tvboxnow.com9 F4 T4 K; w( l( W( @+ q2 D. ?
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& N+ j* `/ ]: G. w
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇5 d5 X) r" W2 w" q2 @3 I) g
3 s: _. x; f. O2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ C- R2 J% C% {2 b {# j7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m9 n0 _7 b# U
3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' L; R- [; n: Z$ a/ k# h3 P% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r( ]' g* _5 B1 C4 b4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% B4 g( c! b- y5 |, x0 F& y" d- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?% t/ i( b5 Y+ @& \5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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