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材料:
& i5 p. K6 @ O青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)公仔箱論壇5 T! u: G9 |3 k$ ~" t% v0 [
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( T" x. G1 G- w! o- _; X; M調味: 公仔箱論壇2 M, |5 G9 E$ b
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I' |8 Y: x0 ?% V1 P
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做法:
3 p0 P* _ d- g% _1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M ?- X3 A+ r2 F: E
' g% ^" p0 o6 ~3 t" T @2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。公仔箱論壇. L% C! I7 f g& A4 Y1 K
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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