' L9 D% G. O: K. W3 m; j9 C5 W材料: tvb now,tvbnow,bttvb% y, w$ {7 q `( l+ S# F. i
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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: B/ X& u! s0 s7 |* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
3 H) x8 q8 U- e5 l: R8 A4 G9 J$ }番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb A) S7 b8 Z1 L4 T1 b& s& }
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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. ?6 J% x6 o' ~. I& I+ {' ^0 [# Utvb now,tvbnow,bttvb4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。+ F1 O" a( x# ^2 u" Z; A
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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