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[中式食譜] 西班牙鮮茄燴鮮魷

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材料:     
! P( z3 X. w4 p1 f! j鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲(炒香)1隻、蒜片(煎香)2粒、紅西椒(切條)1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量
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調味醃料:
; f) `* q* u7 z( C1 y8 F食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料: 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙% u, {, A) Y$ ?4 _* X1 D, Y
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& e% R& }- }0 k' j' ^+ W! I
1. 鮮魷洗淨切圈,吸去多餘水分,與醃料拌勻醃10分鐘。os.tvboxnow.com8 G/ }2 O. h8 E. L" x& l
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2. 番茄下滾水中焯20秒,取出放清水中,去皮、去籽,切大粒備用。
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2 [0 Z& c/ ]/ H, N. M& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將番茄及紅西椒炒一會,加入白酒煮至收汁,加入洋蔥及蒜片,再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。. P# W% Y; }( ~* S3 \
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4. 鮮魷放入中火鑊中,撒上砂糖,以中火烤至轉色剛熟,取出放回汁料中燴煮片刻,撒上芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 y. r. l) i1 g( S$ K' U4 z

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