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[中式食譜] 西班牙鮮茄燴鮮魷


# n4 v2 m& u' y! `材料:     tvb now,tvbnow,bttvb- s+ k2 R6 {. R# m
鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲(炒香)1隻、蒜片(煎香)2粒、紅西椒(切條)1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量
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' X" r! }2 w4 x公仔箱論壇調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~- k, s# o: E' T/ C2 l- x" P5 W
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料: 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙5 G: H4 ]" S$ b( V8 m
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3 q/ q# B  h. |. [& x公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L7 R9 q- ?/ Z( K" O: u
1. 鮮魷洗淨切圈,吸去多餘水分,與醃料拌勻醃10分鐘。
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0 f/ G( p6 N- ?$ |# Q8 [+ f7 Q9 u公仔箱論壇2. 番茄下滾水中焯20秒,取出放清水中,去皮、去籽,切大粒備用。# X6 b. f. S7 Q7 N: x( y) r
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3. 將番茄及紅西椒炒一會,加入白酒煮至收汁,加入洋蔥及蒜片,再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。
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4. 鮮魷放入中火鑊中,撒上砂糖,以中火烤至轉色剛熟,取出放回汁料中燴煮片刻,撒上芫荽碎即成。; |3 y% d9 M- U! o3 K  O
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