材料: os.tvboxnow.com0 _- z' o. l1 \& c( s
無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）公仔箱論壇7 C$ m, y/ L- Q5 O0 H9 S
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調味醃料（牛仔骨）： 公仔箱論壇) i, M1 c8 j# ?, V# I% a
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙 os.tvboxnow.com% P7 ~7 G" W6 i( Z& j9 Q
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芡汁：
/ P/ z" [$ f4 B0 R& i/ X% N: r) itvb now,tvbnow,bttvb茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙 b/ {0 x" ]; I5 ?* _
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" o* H" R6 v0 @4 l0 p$ w公仔箱論壇做法:
. Q, T3 p+ m4 O3 Q' s' q$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。
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2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。公仔箱論壇/ H& ~8 Y! S; X7 J1 O4 F S. H
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3.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。
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4.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ A( B2 a" ?; r1 V; U
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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