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欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）公仔箱論壇2 @1 l: d: n9 x/ o0 {: I
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1 c# U& T* t( N$ D2 |" C8 N調味: 公仔箱論壇. c5 a+ q' M+ _# B
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）： + m; u& S; P, x a* s$ G _
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇2 w. U3 S$ ^1 j3 J3 H
+ k; ^8 M2 J5 Y5 m. P公仔箱論壇公仔箱論壇6 x7 B. Q- R8 }4 I7 A% z
做法: os.tvboxnow.com9 C3 ~ W7 o( l' f
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。* J9 U2 ]6 {( p' D
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。os.tvboxnow.com6 C* Y% m v+ d5 [+ v7 J
4 T/ I; w* f. D3 A: S3 T5 C" Fos.tvboxnow.com3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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