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材料:
7 A$ P7 h6 f5 ~8 T; K/ C' K+ Q雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙& V2 D3 @% I6 G. n! f% |/ A
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' V) D6 R _. d7 o) ~- Z0 _公仔箱論壇調味醃料： os.tvboxnow.com6 J0 j- F2 S& X/ a+ K& ~
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量
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+ H/ l8 S" g z2 E3 |7 V做法:
5 n1 x: G- ~$ \/ _& F. oos.tvboxnow.com1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' J' ~6 ?: e( d
0 H: k+ g$ o7 n" _8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% G T4 x1 U( d9 [
4 z0 @* ?# I/ [" x, U; p9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。
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4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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