煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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( R$ Z& S& k" O9 v% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 h# L% _1 K+ S9 atvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 約 200 g! u/ J9 C" b" j6 a7 x( g
牛乳/豆乳 2 大茶匙os.tvboxnow.com3 g0 @$ m) y' }) b
栗米粉 2 大茶匙
+ A4 o3 `$ n' Q3 X4 b芝士片 1-2片 (切成小塊) S7 t% w* s: b L) a& S V% j
鹽 少許3 a. Q, r: Y0 }! A- r/ I
蔥粒 少許公仔箱論壇9 @* X+ j$ v% L) l) B" F
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做法：os.tvboxnow.com$ R w# l: V$ v) t- @5 r
STEP 1
* ^( ^% J! D. M. xos.tvboxnow.com馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。& g0 [- v$ L# i$ Q
) o7 ~6 g/ S! n/ X: ~) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 l# O: j' R: W6 ]: _! q2 t
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. O. [( m8 I, r& kos.tvboxnow.comSTEP 2
" S1 U1 H+ Q! M' F, O公仔箱論壇薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 3
. J. h' r% d, K9 K' nos.tvboxnow.com加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 4os.tvboxnow.com; }4 h. h, V3 s( O0 P9 ^7 s
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
$ ~4 B0 ^3 k1 N' A. r3 e8 h$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 U) v$ Y2 G1 d! h: }1 e+ OSTEP 5
6 G4 N: b" f J2 j- |, ftvb now,tvbnow,bttvb洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。公仔箱論壇 K2 b& Q+ y+ _$ v( X2 H$ b$ t
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。os.tvboxnow.com0 z0 Y5 G+ x2 f2 h1 {1 p) v- H
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 [8 K( W' u0 w8 a
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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