煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!" d0 Q& Z: ?1 ]0 {9 E
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5 K" m, ]) t! F8 |+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：os.tvboxnow.com4 g+ z1 B/ C' D
馬鈴薯 約 200 g
: p$ P5 h, T: A6 y牛乳/豆乳 2 大茶匙
& c* H6 ` h/ c* c9 c栗米粉 2 大茶匙
) k) @: k- g9 v! S( ^3 C3 U; a- U公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)
" T5 ]: T E6 _6 e1 H _os.tvboxnow.com鹽 少許
9 m9 T% n) X% H( `os.tvboxnow.com蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, `8 L1 @3 f; F7 Y
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做法：
; t, \* t5 F1 S. I% C4 Jos.tvboxnow.comSTEP 1
% q9 w1 U8 V' H& Z ^os.tvboxnow.com馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
- v; E- L8 ], D% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; W3 [+ B' C( P$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 2
+ q3 ]) [ Y+ T7 [% _% M公仔箱論壇薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 3
6 @' o' f3 [4 R/ J3 Y& r公仔箱論壇加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。tvb now,tvbnow,bttvb5 b7 v# p w1 \$ h! j5 l
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d" Q+ ]* q" Y# I& b5 e2 N
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5 }: {; f. ^, }& g3 N- t/ |6 m/ `STEP 5
, v8 m& f; N- W7 `4 utvb now,tvbnow,bttvb洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。- ~ D" z' _% c& o8 [. l
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2 y, H" D0 w4 R8 I$ a7 Z/ `& p公仔箱論壇STEP 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) p. t$ G5 _2 ?) K
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…公仔箱論壇8 T6 \& r* n k
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 ]. y/ `! ]0 y9 I) \# F! @: e
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1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。公仔箱論壇3 p/ }' d. ]3 J" s
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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