/ G2 O3 B# e/ B4 V1 [$ `! k
材料:
0 Z+ F: d7 X! w* o石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! b9 g; U8 e
4 ?0 {1 s+ `4 @公仔箱論壇
. s% \; G7 Q( `: R6 N調味: + Y& I* k# Y* r0 H U/ G; x
魚露2茶匙、上湯250毫升 os.tvboxnow.com* y, m8 [- Q) ?2 ?
公仔箱論壇; f: n/ f" Z# [2 ?* O9 t
0 G! V" S4 G9 h0 v0 G w- i
醃料（石斑腩）：
* N; i0 k- l, K+ l7 Wtvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
, G/ c- }4 a! O& T/ d7 f% S
. u' l3 h" R) z9 A; C$ x: e
3 P# I# v- c" e/ r' }6 H/ E5 R4 z" ]8 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 ?4 \" U( |7 X1 Y' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
' w' m: j+ t% c/ c* {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 G7 r7 x( K$ }: _3 O) {$ H
2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
1 t6 h& F3 S+ ]4 Z公仔箱論壇
; m9 h& W8 m; K9 Z. i) }tvb now,tvbnow,bttvb3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。
1 F$ A& s ~) M9 e3 P* I G, \6 x3 Ttvb now,tvbnow,bttvb" G3 @" {( s2 \% z
4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
$ \* D8 W% P( [0 F* z, G( p4 S
6 b# X' ~" a: F8 k8 ~' X6 k公仔箱論壇 |
發表於 2015-4-23 06:31 AM
| 