薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯
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8 E. _; |8 M. Q# H2 N% A5 [os.tvboxnow.com材料：% M8 D, h2 Z' M5 A) X
薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙
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調味料：
; L5 i4 }3 i& E- z/ s) d* M7 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升
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" G# o1 c4 l; J做法：
- r& W3 ~7 y: h: d$ i+ H7 Dos.tvboxnow.com1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲tvb now,tvbnow,bttvb) T+ w* [0 q- s( u* X
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2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起( X/ q$ d! X' t( j4 h/ K' r
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3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳
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待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成tvb now,tvbnow,bttvb) ?& ^4 ^/ _( a) u2 V3 }0 d
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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