突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
. Y5 G0 x! i7 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. |' A* @' [! M. n1 N z
) w% }5 P9 h1 m: N- D% P7 t% x& f; g" ^公仔箱論壇其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~ n, s& X+ y- m; _1 w8 D1 `# f
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. d! c h7 d0 P* Q$ t5 Q Wos.tvboxnow.com花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 }. I4 v: f4 L; l2 z3 z$ O
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~tvb now,tvbnow,bttvb1 f. q# r* g7 X$ W
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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$ U; z; g$ X( N* n; |, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用油爆香啲黃椒備用~
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用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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- Z0 o3 B3 w4 V+ D: N' o4 P3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後加入黃椒~
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5 O9 `/ R! j% _* a+ l! o% P* p待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~* H, A/ x1 s4 ^/ r/ G8 j% X
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) U. F& `! C, ~8 [, I公仔箱論壇加蓋中火煮約1分鐘~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `6 T3 k& u5 v% C4 i
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然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~- ?2 ]4 R* w6 S
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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