- k) q3 w+ Y: y3 w' N8 v+ ~材料: os.tvboxnow.com1 c% Y$ o1 `/ |$ o2 q. W- Z% J1 V5 [, A
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇: X4 q0 u. l8 a. U. z, f
6 J. W- s, T$ |2 ~3 I1 w3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c+ O5 _* [0 ^. m9 M( |
調味醃料： os.tvboxnow.com8 b; Y1 B$ D$ O7 |, Z* t
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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公仔箱論壇, C8 @. b/ p& o; |
做法: + H4 W; J! g" G$ f$ @
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。os.tvboxnow.com- G; R" W9 ^ |& K9 M
% N0 ^0 W) y* {8 c$ o) w7 Q1 r$ F+ z* Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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# [7 e5 ~& P3 X+ W, y! Y3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
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/ ^* {, ?% d2 F; ]公仔箱論壇4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。os.tvboxnow.com$ Z3 m/ w: b; i' ^$ f
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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