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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。
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黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。7 v* P2 Q4 [1 x; I- _  N9 H

$ i: s, |7 u2 g1 }  i; V黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。
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黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。
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專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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  适用哪些症状tvb now,tvbnow,bttvb; d8 S8 T1 E8 l. s) W6 c  {
  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。9 d0 ?, K& d" D5 C5 ^
  禁忌人群要注意
" u9 h+ ~5 t  ]' ^. los.tvboxnow.com  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。公仔箱論壇. z4 {1 K& h1 ?- P
  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. V' B+ e3 _) }3 S2 |  A  E6 n- X
  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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  营养小课堂:tvb now,tvbnow,bttvb: H- y8 l- z/ s9 C5 V% {7 H
  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
( Y& |& Y( f6 C4 U2 W7 P6 W  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。公仔箱論壇: a5 W3 s* @9 S6 W) Q- k2 q
  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。
% q( `0 X4 ~, N3 t* `9 Utvb now,tvbnow,bttvb  食法宜忌大公开
& k2 I$ L' \8 M" Q8 J8 `2 w( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。公仔箱論壇4 m; z0 U' Y# P: [) @9 Z. O  f
  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。
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  益肾食谱
& ]. D' z; ]! ~7 [, M  黑豆猪肚汤' G9 \3 k4 K, \; k8 o1 x1 v
  功效:补虚损、健脾胃。
4 H1 U) ?! r) P& k9 zos.tvboxnow.com  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。/ E" J2 U' b* ^5 I: o
  调料:盐适量。 做法:
- Q* d/ U" H" q3 Jtvb now,tvbnow,bttvb  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。
6 Q5 @" P( ~0 q# {# s+ e. O: V( wos.tvboxnow.com  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。+ M' m) @9 E6 g" j8 Y. c8 Z
  黑豆紫米粥
; w+ c6 ^5 K5 f/ v  功效:健肾、益气、补虚。
8 z/ s, f# U: V0 [% J; B  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。0 d  g6 v  [+ j6 W$ p6 o+ H
  调料:白糖5 克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 ?$ \# V+ U/ m$ `
  做法:
  n1 e+ v$ k3 Y7 g+ ^. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。公仔箱論壇: H" w" m% B8 Q1 a. P% z( Q# t& X
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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