[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。. U6 y. m2 i4 j  Q( v

黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^. b. _4 l8 A1 A
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [( j2 j( f# c9 ^- }. T

專家諮詢：營養師陳郁雅

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lawkman

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發表於 2015-4-16 08:38 AM | 只看該作者

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firefox_firefox

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發表於 2015-4-16 09:03 PM | 只看該作者

黑豆的两种吃法既补肾又益气

　　适用哪些症状. `  Z% @5 A! E* ~4 R0 l7 r2 i
　　适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症。os.tvboxnow.com. _0 c# v- e% V/ h
　　禁忌人群要注意
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。& |2 R9 h" p7 w; C& a& v' g. B$ K. q
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H. i5 d2 S3 s" ?
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。os.tvboxnow.com5 O4 w+ m; ^3 I$ W
点击图片进入下一页>>公仔箱論壇1 d" A( b0 W. k1 I9 S" f4 O8 x4 `# |

　　营养小课堂：
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。公仔箱論壇. L" ^. L9 K9 x+ o3 V
　　食法宜忌大公开tvb now,tvbnow,bttvb; [$ ?. Z( X) `0 X) S; y  u) p
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆等食用。os.tvboxnow.com. j6 B5 ]# i  i$ v0 _5 l5 p* m
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。" J0 Y1 ^% A' M
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　　益肾食谱  X# B/ @. ]/ \! r7 T: l! L2 v' a
　　黑豆猪肚汤
　　功效：补虚损、健脾胃。
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各 20 克，猪肚 1 个。公仔箱論壇: E( u% u0 M1 N: R3 \0 j, C5 _
　　调料：盐适量。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @. Y4 y8 K5 f" F4 e
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净，去除异味。tvb now,tvbnow,bttvb/ {7 z) r6 z9 P
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可。
　　黑豆紫米粥
　　功效：健肾、益气、补虚。
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。# ^8 P: L* T( r; C
　　调料：白糖5 克。
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 Q1 X: t3 d
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。1 Y4 B% q( a; g* q, o* G
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟，撒上白糖拌匀。

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