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材料:
5 E% d0 K# a7 m! z) k0 J' F免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙# h. d9 `( \; }. l
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魚露 2茶匙 os.tvboxnow.com4 Q# _ g4 S# Y3 D* X
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醃料（免治豬肉）：
6 m% I& `$ q2 \) l# Y8 P6 @. a公仔箱論壇雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙( x) N! p# h& D7 r, i% N
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做法:
3 R [; `# j/ A( {( \# u1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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+ g! S$ `5 Y* S9 N: V3 mtvb now,tvbnow,bttvb4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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