材料:
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蘑菇 5粒/ I5 A$ w9 a }/ y) c# }( a& l! c
韓式年糕 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& E0 [; b+ ^1 ]5 Q1 t( x! p; ~
白汁磚 2粒
$ v* ^) X$ q5 Z& r. [, r* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂牛奶 150毫升
; ^% q |1 z8 g) }" M5 B- Q Tos.tvboxnow.com水 100毫升公仔箱論壇7 \! d* Z' G- y y" r
麵粉 1湯匙
4 ?( k% p& S" E3 U8 D) I; r3 |蒜蓉 1茶匙公仔箱論壇7 Z8 F* K; v/ W3 Y O
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8 c% {( Z6 A3 B% H6 uos.tvboxnow.com調味料:公仔箱論壇$ ?5 g `& W6 H% d' q k1 L2 Q6 M; |( i
鹽 少許
& z6 }+ T% Y- }4 O2 K公仔箱論壇黑椒 少許( E2 P+ B n& ~" d2 q( k4 ^
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做法:os.tvboxnow.com3 a* F4 y* p# t. E1 L
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。( K h5 T! ]3 t3 I" d
! U1 d2 I7 d% R* h2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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% I1 W" d% z: z3 w$ G5 bos.tvboxnow.com4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，1 ?+ X4 t7 E+ \3 V2 ~# a
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- E- j M& i1 `; ^7 w8 P5 ^加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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9 Y0 d, p s+ r9 J p倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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7 Q3 z5 e2 R2 o/ Itvb now,tvbnow,bttvb跟著倒入低脂奶煮至滾起，os.tvboxnow.com7 ^0 B5 H) R7 g% Q1 I
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" N/ I) V, j3 j) k熄火分數次將麵粉倒入，os.tvboxnow.com& t+ @% @, V$ l
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ o3 K( [* ~0 f+ h" a! @6 r
. [( ^/ s# {' P$ @9 v" Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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4 O7 I7 [5 }+ D( ]2 |公仔箱論壇**小小貼士**
; `2 Z p" ^9 E' a$ ]－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。+ s0 {% @% S5 U( H6 W# S
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) H, Y" x2 M) A5 i! ~6 n6 u1 a
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。os.tvboxnow.com! i5 X" e' Y* N4 r* ]
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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4 k/ p+ C; T8 b+ C! Xtvb now,tvbnow,bttvb- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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