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材料: 公仔箱論壇# R+ k1 a& \# g$ `. O( h
清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙/ ], E2 M& E% \) y7 A
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: q9 m( f) |1 r# f/ W/ R/ W9 f調味醃料（帶子）： 公仔箱論壇/ Q# I: w% r/ N( v8 Q: D6 P7 [
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 F8 @! O7 m" a" Y2 n0 ~ g0 g
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; r$ a+ S+ {* s/ d4 T做法:
8 F* c+ K; _/ _1 [公仔箱論壇1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。5 |! r$ n# Y& \! X6 o+ m3 L5 j/ q
* X+ Q6 q3 f( [公仔箱論壇2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。公仔箱論壇0 @7 p. y v/ p5 N6 R1 z: J
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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