" G; i! `6 n8 l! D3 Gos.tvboxnow.com材料: 公仔箱論壇, S- J8 R* I' n; Z9 b( p6 s- S
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量公仔箱論壇, G8 F% N( ^7 d( T
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調味: ; X) s1 K0 R0 s5 |0 H( c9 {# w
鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量
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做法: 公仔箱論壇8 A. Y, r$ b) ?- V. Y
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
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2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。" C- k* R5 v2 Q; S4 ?
( N" e) U* l4 S! T* }5 D" Nos.tvboxnow.com3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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) E( n! s9 V. X8 f- Y; A% _; P" Mtvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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