菜名: 青椒鑲肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D& I- e8 }- p. L X
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菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D# R: ]. C0 k
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製法分類: "炸"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ }! K& J; N$ N
+ I+ L) c/ l: X" I7 D& Otvb now,tvbnow,bttvb中/外: 中國菜公仔箱論壇+ Y7 s( ?) d" q8 A2 G; P j
2 @' z y* J; j) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。省份/國家:
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. d; P# h y* ytvb now,tvbnow,bttvb材料: 牛角青椒
8 t0 |4 S1 E6 q& t3 {, aos.tvboxnow.com肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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! X9 y: N! @7 v' m- ]醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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獻汁:
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& `! T' \# Q5 p2 l7 Q0 B* ]; M製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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4 m3 {$ }. `* v) K公仔箱論壇2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
0 M, i: p- x4 W0 A" L. c y& j 入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
$ D. G" Q% f3 b2 x& U* gtvb now,tvbnow,bttvb 食用。
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而tvb now,tvbnow,bttvb+ u {7 `& ~9 K8 H; m
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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