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材料:
; r/ {: u6 h( C. h) C' t絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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+ W" a# z$ ] C; a! W6 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
; T2 y4 ?0 r: Q) S: d生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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& D K) V6 G" z) G1 Qos.tvboxnow.com做法:
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$ y! \, [7 y# J4 r1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。; R# V1 Q# K, h W* ]4 t
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。$ {8 w# C2 L% M9 o, K5 ^, i, D
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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4 b9 \% V0 a4 U, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-7 05:23 AM
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