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材料: 公仔箱論壇% A' ~$ [5 z4 ^, |0 v
臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半
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調味: y( l( h( T, X9 G, P
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許& B5 A) w5 t- P7 ~
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ F$ f4 n2 w+ W, ^& Q3 s
1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。: B! Q. z# r+ R' m' _6 n! a: A
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2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。
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3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。
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' e3 e$ Z2 o' O7 g$ ^/ cos.tvboxnow.com4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。: u3 [7 b* A3 g$ _3 f3 i
" \- t; ^ } ~1 D' Y5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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