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材料:
/ g$ {$ ?& H7 o% ~" Hos.tvboxnow.com冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）：
3 x3 P g; A5 i% R! C3 X; m# a+ aos.tvboxnow.com花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 os.tvboxnow.com4 [- d9 @) d6 p
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芡汁： 5 y$ s" [" B/ [9 {
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]7 x8 {% F/ Q& `
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: v2 T4 D- s: c7 D7 k. d' o; x! vtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ _! E' I3 A; [; p
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。os.tvboxnow.com+ d9 R3 c, y4 U# P; \8 r: r
* U1 W" x+ k* e% O公仔箱論壇3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。 |
發表於 2015-4-6 05:28 AM
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