) L( i5 l- b; X( r# s' _- M4 E/ `材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ N1 z8 T g& S( _9 ]/ g
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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+ T" ?. B' B4 A: @. L% g2 ios.tvboxnow.com調味醃料（雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O- D* B$ I* ~5 M2 S
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 os.tvboxnow.com8 k- t7 I$ B0 \4 Q0 Q1 |
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汁料
4 e* E2 [& U& t1 jtvb now,tvbnow,bttvb雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
7 V: o+ }. W- h6 {* a3 ]9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 O. ^% r8 G* Q5 g
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做法: " d1 o. p8 d- d+ P' T' c( Z
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。公仔箱論壇% q4 J; N) W# V" T9 f
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
3 ~% _6 e- e9 l# Atvb now,tvbnow,bttvb3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。5 M* T: ]/ ^8 Y0 m0 I+ W) X" b# t) Y
v2 Y* ^2 F8 d; ~7 z2 q+ tos.tvboxnow.com4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。os.tvboxnow.com% k, \) o: r" f8 m% {* O& E% R% y3 `) h1 t
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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