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[中式食譜] 和風遼參三寶窩

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材料:       `" ]1 A$ ?$ ^1 o
墨西哥遼參2條、海花膠120克、急凍龍蝦尾2條、紹菜100克(切塊)、豆腐60克(切件)、芋絲60克、白蘿蔔60克(切片)、麻油1茶匙、魚露適量、炒香白芝麻適量、大蔥60克(切斜段)、鮮冬菇4至5隻、金菇1小紮、豬骨湯約1公升# e1 x) T5 x, Q. h

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; z) m9 Z( q. l4 P9 N做法:     公仔箱論壇/ l# e1 Y$ h- E9 q+ q
1.墨西哥遼參洗淨、切斜段。急凍龍蝦尾開邊,去腸備用。金菇洗淨、切去尾部備用。
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2.豬骨湯煮滾,注入魚露。加入遼參及海花膠煮滾,再加入白蘿蔔燜煮2至3分鐘。os.tvboxnow.com7 X" _  _  b& o7 C4 Y1 B, B% a

; N8 l) r6 D, O1 @/ r2 \公仔箱論壇3.加入龍蝦尾、紹菜及芋絲煮2分鐘。
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4.加入豆腐、大蔥、鮮冬菇及金菇煮滾。加入麻油,撒上炒香白芝麻即成。
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